les repas

Notre corps est une machine et comme toute machine elle a besoin de carburant pour fonctionner .

le carburant c'est la nourriture en général

on en a besoin pour que nos fonctions vitales fonctionnent

alors quand on fait du sport on utilise du carburant un peu plus que les sédentaires

et encore plus quand on fait un sport dans l'eau car il faut combattre le froid et encore

plus quand on s'entraine à l'exterieur .

POUR LES SPORTIFS :
15%de protides +30% lipides +55% de glucides qui sont les nutritifs énergétiques et en plus les nutritifs non énergétiques qui sont l'eau ,les mineraux,oligo elements et les vitamines .

A SAVOIR :il y a trois types d'alimentation
1 l'alimentation d'entrainement
2 l'alimentation de competition
3 l'alimentation de récupération apres competition

on va partir sur une journée à 3000 calories en grammes

petit dejeuner

lait demi ecremé 200 g
pain 80 g
beurre 15 g
confiture ou miel 30 g
sucre 10 g

total : 540 cal

dejeuner

crudité salade 150 g
huile 10 g
1 œuf dur 50 g
viande 200 g
pomme de terre 300 g ou riz ( 70 g )
matiere grasse 15 g
fromage 30 g
pain 120 g
fruits 200 g
sucre 5g

total 1370 cal

diner
potage avec matiere grasse 150 g +5 g
poisson 140 g
légumes variés avec matiere grasse 200 g +10 g
salade 150 g+ 10 g d'huile
fromage frais avec sucre 100 g + 15 g
pain 100 g
fruits 200 g

total 1000 cal

en total sur la journée vous serez sur 2910 cal sans le quatre heure que l'on peut estimer à 80 g de sucre rapide

soit en totalité 2990 cal


dans la journee vous pouvez 4 x 20 g

quelques équivalences

1 œuf c'est : 6 g de protide et 6 g de lipides qui équivaut à 80 cal

= 1/8 de camembert
=30 g de jambon blanc
=20 g de saucisson sec
=20 g de gruyère
=40 g de viande ou de poisson


100 g de pain c'est : 7g de protides et 55g de glucides qui équivaut à 250 cal
=60 g de biscotte (
=50 g de céréales

200 g de pommes de terre c'est (4g de protides et 40 g de glucide = 180 cal
= 50 g de pate ou riz
=300 g de légumes verts + 40 g de pain

1 morceau de sucre = 6g de glucides rapides = 24 cal
1 fruit moyen de 150 g =12% de glucide en moyenne = 18 g de glucide = 3 morceaux de sucre

toutes les boissons au fruits et soda 12% de sucre ;soit un verre = 120 g = 15g de sucre

c'est quoi les aliments lipide -glucide -protide ???

lipide ?  

2 groupes dans cette section

les matières grasses qui sont des lipides purs (huile ) ou en emulsion dans l'eau (beurre )

les aliments gras  qui sont aliments préparés tel que patisserie ,glace;les aliments tel que chips ,plats tout prets


les glucides ? 

GLUCIDE LENT :amidon

la pomme de terre nature
le tapioca pour epaissir le potage ou les entremets


GLUCIDE RAPIDE :qui se digere et s'absorbe rapidement

dans cette partie nous avons - le saccharose : (glucose + fructose)=le sucre  en pierre et on le retrouve dans les boissons sucrées et dans les pâtisseries tout cela pour vous dire que cela amene des calories vides

dans cette partie nous avons -le lactose: (glucose +galactose) = le lait ( le lait etant un aliment complet)

le glucose et le fructose etant présents dans les fruits ( ces derniers aynt aussi des vitamines et des fibres alimentaires)

15% est suffisant :le second etant beaucoup plus benefique

LES PRODIDES ??


il n'existe pas d'aliment prodidique pur

le lait ecremé en poudre

le blanc d'œuf qui doit etre mangé cuit


et nous avons encore :
Nous avons des aliments protido (protide) glucidique (glucide): blé riz mais et les produits céréaliers tels que pain ,pate,farine

Nous avons des aliments protido lipidique (lipide): 1 - aliment d'origine animal (œuf-viande-poisson-lait-produit laitier

bonne lecture dans un prochain épisode je vous proposerai différents menu avec des

calories différentes et un tableau avec les valeurs énergétiques de chaque aliments je dois juste retrouver mes cours qui sont dans des malles